腐。 这是她前阵子特意跟孟琦学的，用的是自家腌的、酸度适中、脆生生的泡菜，切成粗丝，与炸过的卤水豆腐一同下锅，再加入调好的带着浓郁蒜香的汁子，略略收一收，待汁子浓稠了，再狠狠蒯上一勺孟琦给她的秘制茱萸油，那香气别提多霸道了，吃起来酸香可口，开胃又解腻。 另有一大盘凉拌三丝，是切成极细的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆腐皮丝，用少许盐、糖、香醋、一点点酱油和香油拌匀，撒上一小把炒香的白芝麻，色彩清新，口感爽脆，是绝佳的解腻小菜。 最后是一碟炸得酥脆喷香、表皮微微开裂、露出里面淡黄色果仁的盐水花生米，简单，却是佐酒的无上妙品。 “今日咱们喝这个！” 韩丽娘变戏法似的从柜台下抱出一个不大的酒坛，拍开泥封，一股清冽中带着淡淡果酸与花蜜甜香的气息便飘散出来，正是她自家酿的青梅酒。酒色是漂亮的琥珀金，清澈透亮，倒入...